24-25 марта 2026
III Ресторанный форум Урала
«КУХНЯ»
Екатеринбург, Горького, 4а
Уральский центр развития дизайна
Уральский центр развития дизайна
24-25 марта 2026
III Ресторанный форум Урала
«КУХНЯ»
Екатеринбург, Горького, 4а
Уральский центр развития дизайна
Уральский центр развития дизайна
24-25 марта 2026
III РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА
«КУХНЯ»
Екатеринбург, Горького, 4а
Уральский центр развития дизайна
Это площадка для шеф-поваров и рестораторов:
новый взгляд на отрасль, обмен знаниями
и наработками, открытое взаимодействие
между коллегами и партнерами.
Мы создаём КУХНЮ, чтобы вместе
повысить уровень профессионализма в отрасли!
- ЧЕМПИОНАТ
по кулинарии и сервису «ЛЕГЕНДА УРАЛА»
им. В.Б.Беляева«КОМАНДА ЛЕГЕНДА УРАЛА»
«ПИЦЦАЙОЛО ЛЕГЕНДА УРАЛА»1 - СЕМИНАРОБУЧЕНИЕ СУДЕЙ
КУЛИНАРНЫХ
СОРЕВНОВАНИЙ2 - ИСТОРИИ ШЕФАУникальная возможность познакомиться
с философией шеф-поваров, которые имеют большой опыт работы с локальными продуктами регионов России
и свежим взглядом шефов Екатеринбурга на локальную кухню Урала3
- ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММАТренды рынка, технологии,
профессиональные секреты
для практикующих рестораторов.4 - ВЫСТАВКА ПАРТНЕРОВПрезентация партнёрами форума
своих продуктов и услуг,
знакомство с новинками5
ЧЕМПИОНАТ
КОМАНДА
ЛЕГЕНДА УРАЛА
КОМАНДА
ЛЕГЕНДА УРАЛА
В рамках форума пройдет
Чемпионат «КОМАНДА ЛЕГЕНДА УРАЛА».
Участники – команда от региона или ресторана, состоящая из шеф-повара, помощника и официанта.
РЕГИСТРАЦИЯ команд
будет открыта в ЯНВАРЕ 2026 года
ЧЕМПИОНАТ
ПИЦЦАЙОЛО
ЛЕГЕНДА УРАЛА
ПИЦЦАЙОЛО
ЛЕГЕНДА УРАЛА
В рамках форума пройдет
Чемпионат «ПИЦЦАЙОЛО ЛЕГЕНДА УРАЛА»
среди пиццайоло.
РЕГИСТРАЦИЯ участников
будет открыта в ЯНВАРЕ 2026 года
СЕМИНАР
ПО ОБУЧЕНИЮ СУДЕЙ
КУЛИНАРНЫХ СОРЕВНОВАНИЙ
ПО ОБУЧЕНИЮ СУДЕЙ
КУЛИНАРНЫХ СОРЕВНОВАНИЙ
В рамках форума пройдет обучающий семинар для судей кулинарных соревнований по системе WACS / WORLDCHEFS, который будет состоять из теоретического и практического этапов. По результатам обучения участникам будут вручены свидетельства о присвоении звания регионального или федерального кулинарного судьи ФРиО.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
В рамках форума пройдет интересная деловая программа, в которой примут участие практикующие рестораторы, отельеры, бизнес-тренеры, шеф-повара и расскажут о трендах, дадут практические советы
по ведению бизнеса индустрии гостеприимства.
На полях форума вы сможете пообщаться
с фермерами и производителями, продегустировать
их продукцию, а так же обсудить условия поставки.
Участие в форуме бесплатное,
по предварительной регистрации
| ПРОГРАММА ФОРМИРУЕТСЯ |
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
УРАЛЬСКИЙ ЦЕНТР
РАЗВИТИЯ ДИЗАЙНА
Екатеринбург, Горького, 4а
Уральский центр развития дизайна расположен в Историческом сквере, который находится в самом центре города Екатеринбурга.
На общественном транспорте или на метро вам нужно доехать до остановки Площадь 1905 года и немного прогуляться по набережной.
УРАЛЬСКИЙ ЦЕНТР
РАЗВИТИЯ ДИЗАЙНА
Екатеринбург, Горького, 4а
Уральский центр развития дизайна расположен в Историческом сквере, который находится в самом центре города Екатеринбурга.
На общественном транспорте или на метро вам нужно доехать до остановки Площадь 1905 года и немного прогуляться по набережной.
КАК ДОБРАТЬСЯ ДО ФОРУМА?
НА АВТОМОБИЛЕ
Парковки
ул. Вайнера, ул. Урицкого, ул. Воеводина, ул. Горького, переулок Банковский, ул. Попова
Подземный паркинг
ТЦ ПАССАЖ
НА ОБЩЕСТВЕННОМ ТРАНСПОРТЕ
По пр. Ленина
1) Трамвай № 2, 6, 13, 15, 16, 18 – ост. Площадь 1905 года, ост. Театр Музкомедии
2) Автобус № 24, 28, 45, 46, 48, 49, 51, 52, 59, 62, 87 – ост. Площадь 1905 года
3) Автобус № 24, 28, 48, 49, 50, 054, 54, 57, 59, 60, 81, 87, 89 – ост. Площадь Труда
По ул. 8 Марта
Автобус № 46, 50, 51, 52, 054, 54, 57, 60, 62, 67, 81, 89, 93, 98м – ост. Метро Площадь 1905 года
По ул. Малышева
1) Автобус № 25, 70 – ост. Храм Большой Златоуст
2) Автобус № 25, 60, 70 – ост. Горького
3) Автобус № 24, 25, 70, 86 – ост. Гостиница «Центральная»
4) Троллейбус № 26, 35, 37 – ост. Храм Большой Златоуст
5) Троллейбус № 26, 35, 37 – ост. Горького
6) Троллейбус № 26, 37 – ост. Гостиница «Центральная»
Парковки
ул. Вайнера, ул. Урицкого, ул. Воеводина, ул. Горького, переулок Банковский, ул. Попова
Подземный паркинг
ТЦ ПАССАЖ
НА ОБЩЕСТВЕННОМ ТРАНСПОРТЕ
По пр. Ленина
1) Трамвай № 2, 6, 13, 15, 16, 18 – ост. Площадь 1905 года, ост. Театр Музкомедии
2) Автобус № 24, 28, 45, 46, 48, 49, 51, 52, 59, 62, 87 – ост. Площадь 1905 года
3) Автобус № 24, 28, 48, 49, 50, 054, 54, 57, 59, 60, 81, 87, 89 – ост. Площадь Труда
По ул. 8 Марта
Автобус № 46, 50, 51, 52, 054, 54, 57, 60, 62, 67, 81, 89, 93, 98м – ост. Метро Площадь 1905 года
По ул. Малышева
1) Автобус № 25, 70 – ост. Храм Большой Златоуст
2) Автобус № 25, 60, 70 – ост. Горького
3) Автобус № 24, 25, 70, 86 – ост. Гостиница «Центральная»
4) Троллейбус № 26, 35, 37 – ост. Храм Большой Златоуст
5) Троллейбус № 26, 35, 37 – ост. Горького
6) Троллейбус № 26, 37 – ост. Гостиница «Центральная»
ОРГАНИЗАТОР ФОРУМА
ОЛЕГ ПОНОМАРЕВ
Вице-президент Ассоциации
Организация соревнований
и обучение кулинарных судей
Вице-президент Ассоциации
Организация соревнований
и обучение кулинарных судей
НАТАЛИЯ ЧЕРЕПАНОВА
Вице-президент Ассоциации по маркетингу
Работа с партнерами форума
и технические вопросы
Вице-президент Ассоциации по маркетингу
Работа с партнерами форума
и технические вопросы
+7 904 17-90-742
ГАЛИНА ПЕСТОВА
Куратор форума
Решение организационных вопросов
с участниками форума
Куратор форума
Решение организационных вопросов
с участниками форума